Zega Digital: изолированная мультиварка для самостоятельного приготовления пищи, которая сэкономит вам энергию

Медленное приготовление — один из самых простых способов приготовления вкусных и полезных обедов, но длительное приготовление может сделать его энергоемким и даже опасным, если оставить его на плите без присмотра.

Австралийская команда, создавшая блендер Magic Bullet, разработала новую умную кастрюлю медленного приготовления под названием Zega, которая призвана сделать процесс приготовления на плите проще, безопаснее и эффективнее. Благодаря конструкции с двойной стенкой и вакуумной изоляцией стальной котел быстро нагревается и может поддерживать стабильную температуру в течение длительного времени, как термос, даже когда нет источника тепла, чтобы поддерживать его в горячем состоянии.

Аналог Zega поставляется с традиционным термометром, который показывает, когда устройство достигло соответствующей температуры на плите, чтобы вы могли выключить нагрев и оставить кастрюлю для приготовления пищи. Кроме того, этот умный горшок можно купить как Zega Digital, в котором используется перезаряжаемый Bluetooth-термометр, который подключается к вашему смартфону и дает вам информацию о времени приема пищи через приложение.

Первый стоит 249 австралийских долларов, а подключение к смартфону обойдется вам немного дороже в 299 австралийских долларов. Тем не менее, мы видели, как эти устройства предлагают довольно значительные скидки до 100 долларов на своих веб-сайтах, что делает их конкурентоспособным решением для медленного приготовления пищи с одной кастрюлей.

Zega Digital Pot: сборка

Созданный из корпуса из высококачественной нержавеющей стали 18-10, 5-слойного алюминиевого основания и пластиковых ручек, Zega Digital отлично смотрится на современной кухне и способен быстро передавать тепло вокруг кастрюли.

Края и крышка имеют двойную стенку с воздушным зазором, которая изолирует кастрюлю и удерживает тепло и влагу. Эта изолированная поверхность охватывает большую часть кастрюли и является основной технологией, обеспечивающей приготовление пищи после того, как вы ее приготовите. выключил источник тепла.

Zega Digital также включает в себя термометр Bluetooth, который синхронизируется с приложением вашего смартфона, чтобы предупредить вас, когда кастрюля достигла необходимой температуры. Он также сообщит вам, если кастрюля выпадет из зоны приготовления пищи, и когда ваша еда будет готова к подаче.

Это приложение предоставляет доступ примерно к 50 рецептам, специально разработанным для приготовления пищи в умной кастрюле Zega. Все включенные рецепты находятся на более доступной стороне шкалы сложности приготовления, что отлично подходит для любых поваров-новичков. Включенные рецепты также являются хорошим способом познакомиться с тем, как работает устройство, и каковы его сильные и слабые стороны.

К счастью, из-за того, что он используется на вашей плите, кривая обучения минимальна, и после того, как вы использовали его пару раз, легко перенести многие из ваших существующих кулинарных навыков для использования с этой кастрюлей.

Zega Digital Pot: Производительность

Многие рецепты медленного приготовления, тушеного мяса и карри, которые работают в Zega Digital, потребуют, чтобы вы обжарили мясо и некоторые овощи, прежде чем приступить к основной части приготовления. Поскольку большинство современных автономных мультиварок являются электрическими, вам, как правило, приходится обжаривать мясо в отдельной сковороде на плите, добавляя к очистке, которую вам придется делать на другом конце, так что приятно иметь возможность все это можно сделать в одном горшке Zega Digital.

Изолированный характер этого устройства означает, что дно нагревается дольше, чем сковорода хорошего качества, и все же дно обманчиво быстро превращается в прилипающую к сковороде горячую поверхность, на которой легко подгорают мясо и овощи. К счастью, нержавеющую сталь легко чистить, и по большей части вы можете восстановить любые пригоревшие кусочки, добавляя жидкость для карри или запеканки.

Как только ваш рецепт будет готов, вам не потребуется много времени, чтобы нагреть кастрюлю до температуры, что позволит вам выключить плиту и оставить ее готовиться самостоятельно. Таймер хорошо показывает, как все отслеживается, но мы обнаружили, что некоторые рецепты требуют дополнительной настройки продолжительности приготовления.

Используя рецепт запеканки из говядины с красным вином в приложении, мы обнаружили, что двух часов приготовления в термосе недостаточно, чтобы по-настоящему смягчить стейк из чака настолько, насколько вам хотелось бы. Блюдо определенно было еще горячим в кастрюле, когда таймер сработал, но оно было намного холоднее, чем медленное кипение, с которого вы его начинаете. Мы считаем, что одного или двух кратких вливаний тепла во время процесса было бы достаточно, чтобы поддерживать эту кастрюлю при подходящей температуре для двухчасового приготовления. Либо так, либо добавьте еще час или два ко времени приготовления.

Если вы увлекаетесь кулинарией, вы, вероятно, захотите вскоре перейти от очень упрощенных инструкций по приготовлению, которые вы получаете в приложении, к чему-то более сложному и вкусному. Каталог рецептов прекрасен, но мы не видим никого, кто влюбился бы в них настолько, чтобы готовить их на регулярной основе.

Zega Digital поставляется с паровой корзиной, которая также служит теркой, что является умным небольшим инструментом для повышения производительности, но из-за конструкции устройства оно на самом деле очень хорошо работает как пароварка. Вы также получаете приподнятую стойку для любых блюд в горшочках, которые вы, возможно, захотите приготовить, но не так уж много случаев, когда это был бы ваш первый способ приготовления.

Zega Digital Pot: вердикт

Нет никаких сомнений в том, что универсальность кастрюли Zega Digital немного уже, чем у новейшей скороварки или фритюрницы с одной кастрюлей, но это отличное энергосберегающее устройство для тех, кто много готовит на медленном огне.

Безопасность и гибкость, которые он добавляет к вашему времени приготовления, означают, что вы можете выйти из дома, не прекращая готовить. Отсутствие необходимости беспокоиться о том, что что-то сгорит, само по себе стоит вложений.

Кастрюлю Zega Digital легко чистить и легко использовать, поэтому она идеально впишется в любую коллекцию кухонного оборудования.

Цифровая версия не слишком много добавляет к уравнению, поскольку на самом деле это просто функция синхронизации, поэтому мы обычно рекомендуем вам сэкономить 50 долларов и выбрать аналог Zega, если вы выбираете между ними.