Обзор Sage The Bambino Plus: великолепная эспрессо-машина означает, что приготовить отличный кофе теперь просто

Sage The Bambino Plus — это эспрессо-машина, которая готовит кофе быстро и с минимальными усилиями. Итак, вот наш обзор Sage The Bambino Plus в спешке и без суеты: если вы ищете исключительную эспрессо-машину — не от зерен к чашке — которая постоянно готовит шоты в стиле бариста, не ищите дальше.

Этот воин рабочей поверхности с небольшим корпусом явно позиционируется как конкурент Gaggia Classic. Он превосходит даже этого старого стойкого человека, производя эспрессо, который сбивает с ног — и почти без хлопьев в процессе — а затем добавляет превосходную паровую трубку, чтобы сделать то же самое для текстурированного молока, для ваших латте и капучино.

Эта маленькая красавица не зря занимает первое место в нашем путеводителе по лучшим эспрессо-машинам. Читай дальше, чтобы узнать больше…

Обзор Sage The Bambino Plus: цена и доступность

Sage The Bambino Plus доступен по всему миру, но за пределами Европы и Ближнего Востока он называется Breville Bambino Plus. Не спрашивайте меня, почему. Лучшая цена на этот прекрасный предмет рядом с вами указана в наших виджетах с ценами, но рекомендуемая цена составляет 399 фунтов стерлингов в Великобритании, 399 долларов США в США и 599 австралийских долларов в Австралии — стране внизу, где женщины сияют, а мужчины ревут.

Обзор Sage The Bambino Plus: дизайн

Sage/Breville производит ряд очень эффективных небольших бытовых приборов, которые обычно стоят немного дороже, но только потому, что они неизменно лучше сконструированы. Как эта потрясающая маленькая эспрессо-машина. Хорошо, это не так уж и мало, но при размерах 32 x 31 x 20 см он, безусловно, более миниатюрен, чем многие из его конкурентов, и в разы меньше чудовищной кофемолки.

Доступный в трех цветовых схемах — черный трюфель, черная нержавеющая сталь и рассмотренная здесь матовая нержавеющая сталь — Bambino Plus содержит очень мало пластика, за исключением скрытого основания, нескольких частей корпуса и очень большого прозрачного 1,9-литрового резервуара для воды с интегральный фильтр. Тем не менее, несмотря на весь металл, машина довольно легкая по весу, а это означает, что вам, возможно, придется удерживать ее на месте одной рукой, пока вы запираете тяжелый портафильтр.

Это ни в коем случае не является нарушением условий сделки, но я должен сказать, что предпочитаю машину с большим весом в нижней части, чтобы она вообще не сдвигалась с места на рабочей поверхности. Я не могу себе представить, сколько стоило бы Сейджу засыпать кусок бетона в основание, чтобы утяжелить его.

Обзор Sage The Bambino Plus: особенности

Ручные эспрессо-машины, как известно, сложны в использовании, но эта делает большую часть работы за вас. По сути, у него всего две кнопки извлечения, одна для короткого замыкания, а другая для двойного. По умолчанию одиночный шот короткий, бариста короткий — как в один глоток. Тем не менее, длину извлечения можно легко настроить в соответствии с размером чашек. То же самое относится и к функции двойного выстрела.

Если вы любите капучино и латте, то эта машина для вас. Паровая трубка Bambino Plus с термоструйным приводом производит одну из самых шелковистых и сливочных микропенок в стране капучино, и вы можете установить как температуру смеси пены, так и ее консистенцию от низкой до высокой.

В отличие от многих бытовых ручных машин с давлением 15 бар, эта работает при 9 барах. Однако, по словам моего любимого британского эксперта по эспрессо на сайте coffeeblog.co.uk, «маркетинговая реклама многих недорогих эспрессо-машин пытается создать впечатление, что более высокое давление лучше, но это совсем не так. Давление в девять бар до сих пор считается идеальным давлением для правильной экстракции». На самом деле, «с момента появления эспрессо-машин Gaggia 9 баров стали отраслевым стандартом для приготовления эспрессо». Так вот.

Цифровой контроль температуры, тем временем, гарантирует, что вода (93ºC) выбрасывается при точной температуре для точной экстракции. Хотя, конечно, некоторые люди думают, что 91ºC или 92ºC на самом деле является «правильной» температурой для эспрессо, но давайте не будем вдаваться в это сейчас.

Эта машина также поставляется с двумя комплектами корзин без давления и под давлением (или с двойными стенками) — два для одинарного выстрела и два для двойного. Используйте корзины под давлением с двойными стенками для предварительно молотого кофе, который не обязательно имеет такой мелкий помол, как должен быть, и корзины без давления с одинарными стенками при использовании кофемолки и свежеобжаренных зерен для приготовления кофе порошкообразной консистенции.

Для истинных ценителей эспрессо, которым подойдут только самые точные измерения (доза 19 г, доставляемая 54-миллиметровым портафильтром коммерческого типа), Bambino plus также поставляется с очень приличной темпером и инструментом под названием The Razor, который точно снимает любой лишний кофейный порошок. для идеальной дозы.

Обзор Sage The Bambino Plus: производительность

Чтобы получить максимальную отдачу от этой машины, я бы посоветовал использовать кофемолку хорошего качества, потому что некоторые предварительно смолотые «эспрессо» не имеют достаточно мелкого помола для приготовления медового эспрессо с крепостью бариста с глубокой шелковистой пенкой. , даже при использовании с корзинами под давлением с двойными стенками. Если деньги не проблема, то я бы порекомендовал Sage Smart Grinder Pro. и если стоимость не имеет абсолютно нулевого значения, то выберите потрясающе превосходный продукт для бариста Niche Zero..

Естественно, это помогает, если вы используете лучшие кофейные зерна, которые вы можете купить, и в этом отношении я настоятельно рекомендую что-нибудь в Spiller & Tait. диапазон, Откровение Союза и старая добрая Лавацца для тех, кто запасается продовольствием в местном супермаркете.

Тем не менее, Bambino Plus также дает очень приличные результаты, используя предварительно намолотый кофе и корзину с двойными стенками. Какой бы метод вы ни выбрали, вы обнаружите, что экстракции очень стабильны и их гораздо легче достичь, чем при использовании большинства других стандартных эспрессо-машин.

Я не пью много кофе с молоком, но если вы это сделаете, вас ждет угощение. Система вспенивания молока просто великолепна и так легко использовать. При установке на максимальное значение пена получается кофейного качества с почти нулевым количеством пузырьков — очень сливочная и гладкая.

Обзор Sage The Bambino Plus: вердикт

Ручные эспрессо-машины могут стоить огромных денег, но Bambino Plus, возможно, лучшая модель в своем ценовом диапазоне и, безусловно, одна из самых простых в использовании. Эта цельнометаллическая модель не только готовит изысканный эспрессо, капучино и латте, но и выглядит очень стильно, не занимая слишком много места на рабочей поверхности.

Sage The Bambino Plus, вероятно, лучшая машина в своем роде, рекомендуется при температуре 93ºC.