Обзор набора кастрюль Robert Welch Campden из 3 предметов: 5-звездочный ужин дома

Вот обзор набора кастрюль из 3 предметов Robert Welch Campden, сокращенный до только одно предложение. Эти хорошо сделанные, непринужденно стильные сковороды — подарок на всю жизнь, в том числе, если это подарок самому себе.

Ищете стильный набор кастрюль из нержавеющей стали для великолепной газовой или многозонной индукционной плиты? Эта яркая домашняя тройка от Роберта Уэлча должна стать именно тем продуктом, к которому вы стремитесь. Ожидайте увидеть их в нашем путеводителе по лучшим наборам кастрюль на несколько лет вперед…

Набор из 3 кастрюль Robert Welch Campden: цена и наличие

Этот набор стоит 170 фунтов стерлингов в собственном онлайн-магазине Роберта Уэлча. и доступен по всему миру, за исключением Бразилии и России.

Набор кастрюль Robert Welch Campden: дизайн и сборка

Нержавеющая сталь является предпочтительным материалом для большинства профессиональных поваров, отчасти потому, что она служит годами, а температура в кастрюле очень равномерно распределяется по всему основанию. Кроме того, нержавеющая сталь особенно хороша для реакции Майяра, когда белки в пище становятся коричневыми при воздействии высоких температур. Конечно, еще одним важным преимуществом является то, что они так эстетически приятны как на вид, так и в использовании. Таким образом, есть много причин, по которым вы видите так много посуды из нержавеющей стали в таких телевизионных программах, как Шеф-повар и Отличное британское меню.

Эти стильные сковороды подходят для использования на любом источнике тепла, будь то индукция, газ, керамика, галоген или плита типа Aga. Изготовленные из высококачественной нержавеющей стали 18/10, они выпускаются в трех размерах: 1,38 л, 2,2 л и 3,2 л, и одна из их лучших особенностей заключается в том, что они, как правило, выше и уже, чем многие другие кастрюли подобного типа. емкость. Это означает, что они не занимают много места на плите и их легче хранить в шкафу.

Тот факт, что сковорода Campden имеет меньшую площадь поверхности, не влияет на нагрев пищи, потому что дно состоит из медного сердечника, зажатого между двумя слоями нержавеющей стали (вы можете четко увидеть медную жилку, если держать ее на одном уровне). угол). Поэтому сковороды Campden очень быстро нагреваются, и тепло распределяется равномерно по всему дну. Это, в свою очередь, приводит к меньшему перемешиванию, гораздо меньшему количеству выкипаний и почти полному пригоранию, если, конечно, ваша плита не имеет температуру солнца.

Крышки из нержавеющей стали также красиво оформлены и подходят как пресловутая перчатка с абсолютно нулевым колебанием. Нет, в крышках нет отверстий для выхода пара, но если температура вашей плиты установлена ​​правильно, у вас не должно возникнуть проблем с выкипанием рисовой воды или соусов. И если вы это сделаете, просто сдвиньте крышку на несколько сантиметров в сторону или используйте старый трюк с деревянной ложкой — просто положите ложку на край сковороды со снятой крышкой. Весь комплект завершается длинной элегантной ручкой из нержавеющей стали, которая остается прохладной на ощупь до тех пор, пока ваше газовое пламя не облизывает края.

Набор кастрюль Robert Welch Campden: производительность

Первое, что бросается в глаза при использовании этих сковородок, это то, как быстро они нагревают ингредиенты. На самом деле мы были ошеломлены тем, как быстро они кипятят воду. Помимо вида всей этой красоты из нержавеющей стали, приготовление пищи с помощью этих сковородок доставляет удовольствие и действительно легко делать, если вы не слишком сильно поднимаете температуру. Вы, вероятно, обнаружите, что вам не нужно быть таким внимательным при использовании этих сковородок, потому что все готовится так равномерно и с меньшим количеством сеансов перемешивания.

Имейте в виду, что внешняя поверхность сковородок из нержавеющей стали может быть легко потускнена, особенно если они используются на газовой плите, где пламя пробивается по бокам, поэтому придерживайтесь правила номер один шеф-повара и не ставьте сковороду на пылающий огонь в первое место. Меньше — больше. Если внутренняя часть каким-либо образом запачкается или на внутренней основе появятся небольшие пятна, Роберт Уэлч советует нанести белый уксус с помощью мягкой ткани и тщательно почистить.

Этот писатель и его опытный партнер по приготовлению пищи очень ценят эти сковороды — нам особенно нравится их высокий, но узкий рост. В наших тестах они феноменально быстро нагревались, не потребляли слишком много муки на плите и ими было легко управлять.

Что не менее важно, они также легко складываются и не занимают слишком много места.

Набор кастрюль Robert Welch Campden: Вердикт

Конечно, эти сковороды из нержавеющей стали недешевы, но качество изготовления не имеет себе равных, что неудивительно, учитывая, что автор не нашел ничего у Роберта Уэлча, что мне не понравилось бы. Также приятно знать, что компания, базирующаяся в Чиппинг-Кэмпдене, полностью семейная. Стоит ли покупать набор? Что ж, если стоимость не имеет значения, и вы проницательный повар, то да, безусловно. В конце концов, они не только отлично работают, но и прослужат долгие годы.