Барбекю на древесных гранулах — это здорово, но не без оговорок.
Я курирую лучшие барбекю T3 и лучшие курильщики, покупающие руководства, и в результате я рассмотрел довольно много барбекю на древесных гранулах.
Барбекю на древесных пеллетах тоже действительно великолепны, и в результате я часто рекомендую их читателям, а также друзьям и семье.
Тем не менее, барбекю на древесных гранулах подойдет не всем, поэтому я решил кратко объяснить, для чего они хороши, и где газовые и угольные грили могут их превзойти.
3 причины купить мангал на пеллетах
1. Барбекю на древесных гранулах отлично подходит для гриля, жарения, копчения и даже выпечки. — Наиболее очевидная причина купить гриль на древесных гранулах, по крайней мере, на мой взгляд, заключается в том, что качество приготовления пищи, которое они обеспечивают, является первоклассным, отбивая газ и древесный уголь. Древесные пеллеты горят очень равномерно, и мастер гриля может жестко контролировать их горение, что позволяет вам каждый раз получать идеальный результат, независимо от того, что вы готовите.
2. Древесные гранулы очень хорошо улучшают вкус приготовленной пищи. — Древесные гранулы для этих барбекю являются одним из их самых сильных сторон, так как древесина дает прекрасный дымный привкус и сбалансированную температуру приготовления. Кроме того, большинство древесных гранул пропитаны ароматизатором, который придает еще больше вкуса определенным продуктам, таким как грудинка, стейки или ребрышки.
3. Барбекю на древесных гранулах большие и очень универсальные. — Благодаря своим размерам и способности готовить пищу различными способами, грили на древесных гранулах являются универсальными устройствами для приготовления пищи на открытом воздухе. Действительно, они действуют скорее как гибрид между грилем, духовкой и коптильней, и поэтому способны приготовить, скажем, целую птицу или поросенка, или испечь пиццу на камне для пиццы, или коптить шашлык, или обжарить стейки, или жарить рыбу — список огромен.
И 2 причины не покупать мангал на пеллетах
1. Барбекю на древесных гранулах разгорается медленнее, чем газовые грили. – Для меня главная причина, по которой вы не стали бы покупать гриль на древесных гранулах, заключается в том, что вам нужна дополнительная скорость, обеспечиваемая газовым грилем, или вы хотите получить более деревенский, непринужденный опыт с древесным углем. Газовые грили очень быстро включаются, вы поворачиваете сопло газового баллона, зажигаете, а затем готовите в течение нескольких минут. При использовании гриля на древесных гранулах вам нужно дождаться, пока авгур заполнится и инициализируется, древесные гранулы воспламенятся в котле для сжигания, а затем гриль нагреется до температуры. Я бы сказал, что большинству грилей на древесных гранулах требуется около 20 минут для приготовления пищи, но я бы сказал, что это вдвое меньше, чем у газового гриля.
2. Барбекю на древесных пеллетах стоит дорого. — Еще одна область, в которой газовые и угольные грили превосходят грили на древесных гранулах, — это первоначальные затраты и затраты на топливо. Грили на древесных гранулах стоят дороже, и вы израсходуете пакеты с древесными гранулами намного быстрее, чем газовый баллон хорошего размера, последний часто длится долго. годы до того, как потребуется дозаправка. Древесноугольные брикеты также дешевле, чем древесные пеллеты, в целом, и пойдут дальше с точки зрения количества барбекю. Кроме того, кустарные древесные пеллеты стоят еще дороже.
Хотите мою рекомендацию барбекю на древесных гранулах?
Я сторонник Traeger Ironwood 650 как отличного универсального гриля-барбекю на пеллетах. Действительно, это барбекю получило награду «Лучший барбекю» на T3 Awards 2022, и судьи выбрали его благодаря отличным кулинарным характеристикам, функциям и мастерству. Как и следовало ожидать от современного гриля на древесных гранулах, он не совсем дешевый, но у Traeger есть первоклассный ассортимент ароматизированных древесных гранул, а также отличный ассортимент приложений и аксессуаров.
